步步高集团:以诚信为根基打造“三好一公道”
2013-03-15 15:36:26   来源：时间: 2013年03月15日 来源: 清远日报    评论：0 点击：

        步步高集团:以诚信为根基打造“三好一公道”
 

              清远市饮食服务行业商会会长　清远市步步高酒店管理有限公司董事长　冯伟洪

　　随着人们生活水平提高,餐饮企业迅速发展壮大,食品安全问题的屡屡发生,令消费者一度谈“食”色变,同时也令餐饮业遭遇信任危机。其实,在当前市场管理当中,政府相关职能部门对餐饮行业的监管已有一套完善的机制,开业前餐饮企业必须取得“餐饮服务许可证”,这是餐饮业领取营业执照的前提条件。在日常运营中,从原材料采购的索源、索证,建立台账记录到原材料、餐具以及制成食品的留样抽检,监管范围可谓是面面俱到。因此规范管理的餐饮企业都会加强自律,在经营中确保符合食品安全。近年来步步高内部所推行的“五常法”管理就是一套体现“优质、高效、卫生、安全”的管理方法。

　　步步高集团作为清远本土成长起来的优秀餐饮民营企业,30多年的诚信经营也打造了自己的品牌,不仅在清远市民中广为熟知,在珠三角同行中也享有盛名。步步高人用汗水、智慧和经验,面对激烈的市场竞争,以诚信服务为根基,向管理争效益,始终坚持“三好一公道”的经营理念,所谓“三好”即服务好、出品好、信誉好,所谓“公道”也就是价格公道。服务好就是为顾客提供人性化、个性化的服务；出品好就是精选优质食材,严把食品安全关,以我们的技术做好出品；信誉好就是对客户、对员工都信守承诺。价格公道就是适应市场,推行大众化消费。

　　一个企业要发展壮大,最根本的便是其管理文化。正是因为恪守诚信,这么多年来,步步高集团被顾客所认同、被员工所追随,被誉为“清远人最熟悉的酒店”。近年来,步步高的发展更是被同行所关注,2011年旗下湖滨步步高酒店荣膺国家五钻酒家,同年更被评为广东省(非珠三角地区)首家餐饮服务食品安全示范单位。

　　未来,我们将更加用心经营步步高,让清远这个中国优秀旅游城市更添魅力!